“呜——呜——”，5月里的一天，当深沉的牛角号声传至云霄，湖南省新晃侗族自治县境内的侗藏红米正式“开秧门”。小满时节把秧分，“开秧门”后，新晃侗藏红米插秧活动将全面铺开。

作为传统农耕文化的重要表现之一，“开秧门”仪式上，需敬天地、祭祀农神，以祈当年风调雨顺，五谷丰登。仪式后，当地挑选出一位插秧经验最为丰富的人下田“领秧”，即插秧示范。“领秧”者像蹲马步那样稳稳立在水田中，左手拿一把绿油油的稻秧，拇指均匀分秧，右手拇指、食指接秧后，中指并合，再前伸插入已经耙得均匀的水田里，从左到右，连插上五蔸，退一步，换一行，又从左到右插五蔸，动作必须一气呵成，来来回回要把左手拿的第一把秧插完。在田坎上的其他侗民才下田插秧。在插秧过程中，大家还会比赛插秧速度、行平列直、秧路不走弯，输了的多插一块田，赢了的完工后多喝一杯酒。

“手把青秧插满田，经纬行列水中编，人生进退有道理，退步原来是向前。”据介绍，新晃侗藏红米与巫傩文化、祭祀文化、生育文化、歌舞文化、节庆文化等侗民俗文化有着密切的联系，“它不仅是我们侗家人的食粮，更是我们崇尚自然的精神支柱。”